5 Resep Makanan Restoran yang Bisa Kamu Masak Sendiri di Rumah
1. Steik Daging
Steik daging
Bahan :
300 gram ( 2 potong ) sirloin steak
3 sendok makan mentega
Bumbu perendam :
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok makan saus tiram
1 cm jahe, diparut
Pelengkap :
100 gr wortel, dipotong panjang / persegi , direbus
150 gram kentang, dipotong panjang, digoreng
50 gr buncis, dipotong panjang / persegi , direbus
Bahan saus :
1/4 buah bawang bombay, dicincang
150 ml kaldu
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh tepung maizena
Cara Membuat :
1. Lumuri daging dengan bumbu perendam, diamkan 1 jam
2. Panaskan wajan antilengket. Masukkan mentega , Setelah leleh, masukkan daging, Biarkan sebentar lalu balik
3. Masukkan bawang bombay ke dalam sisa minyak daging. Tambahkan kaldu, aduk rata,
4. Tambahkan merica, pala, dan garam. Aduk rata, Masukkan daging kembali .Masak sampai daging matang. Kentalkan kuah dengan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga meletup-letup.
5. Sajikan dengan Lengkap .
Suka dengan daging steik, coba membuat sendiri ....
Tip:
Kalau menggunakan daging sirloin lokal, rebus dagin dalam kaldu lebih lama, tentu saja jumlah air harus ditambah
Selamat Mencoba .....
2. Kepiting Bumbu Nanas
Kepiting Bumbu Nanas
Bahan :
750 gram kepiting , dibersihkan
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
6 butir bawang merah, diiris
3 buah cabai merah , diiris
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus tiram
200 ml air
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
50 gr kacang tanah goreng
5 butir bawang merah
150 gram nanas
1 sendok teh gula pasir
cara membuat:
1. Lumuri kepiting dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit . rebus sampai matang. Masing-masing belah 2, sisihkan .
2. Tumis bawang merah iris, cabai merah, dan bumbu halus sampai harum.
3. tambahkan kepiting, aduk sampai berubah warna .
4. tambahkan kecap manis. kecap asin, saus tomat, dan saus tiram. Aduk-aduk sampai air keluar
5. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga matang
Tip:
Merebus kepiting harus ditambahkan sepotong kecil arang untuk menyerap racun. Memarkan badan, kaki, dan cingkong kepiting supaya bumbu meresap.
3. Pancake Kacang Merah
Bahan :
600 gram tepung terigu
1 sendok teh garam
4 sendok makan gula pasir
2 sendok teh baking powder
4 butir telur, dikocok lepas
8 sendok makan mentega, dilelehkan
800 ml susu cair
Isi :
1 kaleng kacang merah ( 250 gram) , ditiriskan, haluskan
250 ml susu cair
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1 sendok teh tepung maizena
Cara membuat :
1. rebus campuran bahan isi sambil diaduk sambil meletup-letup . Sisihkan
2. Buat Pancake : aduk tepung, garam, gula dan baking powder.
3. Tambahkan telur, mentega, dan susu cair. Aduk rata
4. Buat Pancake agak tebal di wajan antilengket.
5. Ambil selembar pancake. Oleskan kacang merah. tutup dengan pancake lainnya
Tip:
Anda juga bisa menggunakan kacang merah segar. Rabus atau presto dulu kacang sampai matang lalu haluskan.
4. Cap cay seafood
Bahan :
50 gram kapri
100 gra brokoli
75 gram jagung putren, dibelah empat
1/2 paprika merah , dipotong persegi
100 gram kembang kol
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih , dimemarkan
2 cm jahe dimemarkan
100 gram wortel
200 gram cumi, dikerat
100 gram ikan kakap, dipotong persegi, goreng matang
50 gram udang kupas
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus tiram
200 ml air
2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 2 sendok makan air
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum
2, Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna, Tambahkan ikan kakap dan cumi. aduk perlahan .
3. Masukkan sayuran , aduk hingga layu
4. Bumbui kecap ikan, saus tomat, saus tiram, dan garam. Aduk rata
5. Tuang air yang ditambah larutan maizena. aduk sampai matang dan bumbu meresap .
5. Es Soda Buah
Bahan :
150 gram melon kuning , dikeruk panjang
1/4 sendok teh atau 15 gram selasih, direndam
180 gram susu kental manis
450 ml air soda tawar
125 gram es batu
Cara Membuat :
1. Tata buah di gelas. Tambahkan selasih
2. Masukkan susu kental manis
3. Tuang air soda
4. Tambahkan es, sajikan segera
Tip :
Soda yang dituangkan sebaiknya sudah didinginkan dan dituang begitu akan disajikan
Silahkan dicoba cara-cara diatas dan selamat mencoba , semoga bermanfaat buat Anda :)
sumber : hipwee
Tidak ada komentar